Захист при зберіганні ковбасних виробів

BIOGREEN Storage of sausages

Захист при зберіганні ковбасних виробів,

призначених для тривалого зберігання, або для транспортування.

Властивості:

Засіб не агресивно діє на ковбасні вироби, утворює мономолекулярний захисний шар, що не має

запаху, не псує оброблювані поверхні ковбасних виробів, водорозчинний, малотоксичний

(IVклас), має пролонгований ефект (> 45 днів) із широким спектром антимікробної дії, стабільний при зберіганні. Дозволено до використання в харчовій промисловості та в побуті.

Засіб забезпечує пролонговану антимікробну активність, а також зниження усушки (втрати ваги ковбасних виробів внаслідок її зневоднення). На поверхні засіб утворює мономолекулярну захисну полімерну плівку, забезпечуючи стабільність до окислення як самої плівки, так і продукту, а також запобігає втраті маси продукту внаслідок втрати вологи.

Засіб пригнічує на поверхнях як хімічні процеси старіння ковбасних виробів(жиру в першу чергу), так і ефективно гальмує пов'язані з ним мікробіологічні деструктивні процеси. Пролонговано блокує генерацію мікроорганізмів (бактерій, плісняви, грибів), стабілізує харчовий продукт від накопичення супутніх біологічному процесу продуктів деструкції (зниження рН, появи вільних жирних кислот, продуктів окислення) і забезпечує необхідну вологість продукту.

Забезпечує зберігання ковбас при температурі (0 ± 2⁰С):

Продукція Збільшення терміну зберігання за умови відповідно ДСТУ (рази) Зменшення втрати ваги за умови зберігання згідно ДСТУ (рази) Метод обробки

Варена 1.5 - Зрошення, протирання

Напівкопчена 2 2 Зрошення, протирання

Варено-копчена 2 4 Зрошення, протирання

Сиро-копчена 3 5 Зрошення, протирання

Застосування

Засіб охолоджують до +5-0 ⁰С. Для обробки ковбасних виробів використовують два методи: зрошення або протирання. Після підсихання оброблених ковбасних виробів їх зберігають у холодильній камері.

За необхідності або перед використанням захисна плівка легко змивається водою.

Ми доставляємо замовлення по всій території України перевізником Нова пошта.

Способи оплати:

• Оплата при отриманні
• Безготівковій розрахунок

Інтернет-магазин - сайт має адресу в мережі Інтернет. Товар - продукція, представлена ​​до продажу в інтернет-магазині.

Клієнт - розмістила Замовлення фізична або юридична особа. Замовлення - оформлений належним чином запит Клієнта на купівлю Товару.

Транспортна компанія - третя особа, що надає послуги з доставки Товарів Клієнта